Gemüsechips

gesunde Gemüsechips

Zutaten:

  • 300 g Rotebeete
  • 200 g Karotten
  • 200 g Pastinake
  • 1 TL Kräuter der Privence
  • 1/4 TL Cayennpeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Karotten waschen, die Pastinake und die Rotebeete schälen. Das Gemüse mit einem Küchenreibe in dünne Scheiben schneiden.

Gewürze, Salz und Pfeffer mit dem Öl vermengen. Die Gemüsescheiben dazu geben und alles gut vermischen.

Nun die fertig marinierten Chips für ca. 10 Stunden in einem Dörrgerät bei 40 C° trocknen. So bleiben die guten Inhaltsstoffe erhalten. Wenn du kein Dörrgerät hast kannst du die Chips natürlich auch im Backofen backen.

Guten Appetit 🙂

Veganes Sandwich

Einfach und super lecker. Ideal für Unterwegs!

Zutaten:

  • 2 Scheiben Dinkel Toastbrot deiner Wahl
  • veganen Brotaufstrich deiner Wahl (z.B. Toskana)
  • 4 Scheiben Gurke
  • frische Kresse
  • frischer Feldsalat

Zubereitung:

Das Toastbrot toasten und anschließend jeweils mit Aufstrich bestreichen. Mit Gurke, Kresse und Feldsalat belegen. Die beiden Toastbrote zusammenklappen und diagonal durchschneiden. Fertig!

Guten Appetit 🙂